物以硒为贵
2021-12-18
物以硒为贵
一公斤富硒大米在香港卖到36元，一枚富硒鸡蛋进入超市卖到5元多。农民做梦都没想到：短短两三年时间，他们脚下这片土地因为富硒，种出来的农产品价格居然翻了几倍甚至十几倍。
从发现富硒资源，到规划、发展富硒产业，通过“公司+农户”、“公司+大户”、“协会+农户”等形式，带动全市6万多亩富硒农作物生产、5万多羽富硒土鸡养殖，带动增收2921万元，惠及人口6.59万人。
在一、二线大城市，富硒农产品越来越多地受到消费者追捧，产品售价比普通产品高三至五成，有的甚至高出几倍。
硒是好东西
硒是环境和人体健康领域受关注最多的元素之一。它是一种非金属微量元素，有天然解毒剂特性，被称为“生命之火”、“抗癌之王”和“心脏的守护神”，人体适量补充，可有效提高肌体免疫能力。根据中国科学院地理科学与资源研究所的调查，凡是长寿乡，其土壤、水、食物中必然含有较丰富的硒元素。中国5个长寿带8个长寿之乡均是富硒地带。
机体缺硒将导致一系列疾病的发生。相关研究表明，富硒农产品作为新兴的保健农产品，可以帮助人们补充硒元素，市场前景广阔。
人体内的硒不能内源性合成，只能靠外源性从食物或水中摄取。土壤中的硒含量是植物中硒含量的决定因素。然而，据中国科学院地理科学与资源研究所进行的全国硒分布调查发现：在我国，缺硒省份多达22个。
据统计，我国有72%土地为不同程度的缺硒区，约2/3人口存在硒摄入不足。机体缺硒将导致一系列疾病的发生。我国著名营养学家于若木指出：“人体缺硒是关系到亿万人民健康的大事，我们应当像补碘那样抓好补硒工作。” 富硒农产品作为新兴的保健农产品，可以帮助人们补充硒元素，市场前景广阔。
趋势 · 功能农业
2008年，赵其国院士在编纂《中国至2050年农业科技发展路线图》中首次提出这一概念。功能农业就是指农产品的营养化、功能化，通过生物营养强化或其他生物技术手段使农产品具备保健功能性。富硒农产品培育便是功能农业的一个经典案例，因为富硒农产品具有食用和保健两重功能，一般具有比普通农产品高1倍的价格，是生态高值农业的具体代表。
富硒鸡蛋
富硒鸡蛋含的硒元素，是普通鸡蛋、包括土鸡蛋的40-60倍，胆固醇低50%，具有延缓衰老，提高免疫力，防治心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、抗癌等作用。